11月17日至18日，由广东省总工会、广东省人力资源与社会保障厅、广东省科学技术厅、广东省经济和信息化厅联合主办的2021年广东省茶叶加工工职业技能竞赛总决赛在大埔县西岩山岽顶湖茶场举行，来自全省各地的64名制茶能手齐聚一堂，同台竞技。我院胡小苏老师在此次竞赛中取得铜奖的优异成绩。

此次大赛主题为手工制作广东单丛茶，竞赛包括理论和技能比赛，参赛者在指定场所，在规定的16小时以内，使用统一的鲜叶原料实行手工晒青、做青、杀青、揉捻和烘箱干燥进行加工，展示传统手工制茶技艺、手法、步骤。技能比赛的评审立足于手工制茶规范操作、制茶成品率以及制成品感官品质，三要素按比例计算后得出分数。

胡小苏老师在赛前进行充分的备赛训练，比赛时凭借扎实的手工制茶功底和丰富的制茶经验，在高手如云的激烈竞赛中表现淡定从容，技能发挥娴熟自如，力压群芳获得了可喜的成绩。胡小苏老师的获奖将带动着我院茶艺教学的进一步发展，为以后培养茶产业专业技能人才，助力茶产业的发展和乡村振兴提供了良好的师资保障。（通讯员：曾思燕；摄影：胡小苏）