8月26-27日，广东省第一届职业技能大赛中式烹调师、中式面点师职业技能竞赛在广州市旅游商务职业学校隆重举行，经过激烈角逐，我院罗树栋老师一举夺得金牌粤菜师傅奖，苏家裕老师摘获铜牌广东点心师傅奖。

本次大赛是我省烹饪专业技能比拼的顶级赛事，以“新时代、新技能、新梦想”为主题，分为中式烹调师、中式面点师2个项目进行比赛。共有包括白天鹅宾馆、广州酒家等知名酒店餐饮企业、全省各技工院校、职业院校在内的20多支队伍参赛，其中中式烹调共有19支团体代表队共100名选手参赛，中式面点师共有23支团体代表队86名选手参赛。比赛内容包括理论知识、实操技能和综合评审。实操技能部分，每位选手有自选和规定2个项目，评委从味感、质地、造型、色泽、创新、营养卫生等6个方面对其评判打分。

我院派出的两名教师在强手如林的竞争中，不畏困难，不惧竞争，凭借高超的技艺和过硬的业务能力，勇夺1金1铜的好成绩，反映了我院教师精湛的业务能力和积极进取的精神风貌。

本次大赛中式烹调师职业技能竞赛由广东省人力资源和社会保障厅主办；中式面点师职业技能大赛由广东省总工会、广东省人力资源和社会保障厅、广东省工业和信息化厅、广东省科学技术厅主办。旨在通过职业技能竞赛发现人才、树立行业标兵，大力弘扬劳模精神、劳动精神和工匠精神，提高行业技能水平，推进餐饮业技能人才队伍的培育与建设，推进“粤菜师傅”工程建设。

我院自“粤菜师傅”工程实施以来，通过“送教下乡”“技能扶贫”等方式助力乡村振兴战略。加快烹饪专业教学设施建设，建成了“粤菜师傅实训基地”，为今后烹饪专业人才的培养提供了优越的教学条件。同时，广泛参与各层级烹饪技能大赛，推动烹饪专业教师团队的厨艺交流和岗位练兵，实现了“以赛促教、以赛促学、以赛促改、以赛促建”，不断提高师生的专业技能水平，促进专业建设和课程改革。（通讯员：袁漫芳）