5月25日至6月1日，我院联合广东信宜市供销社、忻城县供销社共同举办的“粤菜师傅”工程短期技能培训班（中式面点）在东西部对口扶贫对象广西壮族自治区来宾市忻城县顺利开班，共有100名当地贫困劳动者参加培训。

本次培训采用送教上门方式，周期8天，结合当地特色和学员情况，以教授中式面点制作为主，培训内容涵盖了职业道德、厨房消防安全知识、食材选用、点心制作技巧、饮食卫生安全防护等方面的知识与技能。培训注重理论和技能操作相结合，突出技能操作训练。旨在通过培训，提升当地返乡农民工、贫困户青壮年劳动力在饮食方面的就业和创业能力，拓宽其增收渠道，巩固脱贫攻坚成果。

培训教师叶金霞（高级中式面点师）用通俗易懂的语言为现场学员讲解面点制作的配方、方法及制作要领，并详细解释和亲手示范揉面、擀面、雕花等每一个制作步骤，再要求学员分小组进行练习，同时在旁边耐心的为操作失误的学员指导修正。参加培训的学员们学习热情高，听讲认真，动手制作积极性高，遇到问题及时沟通解决，培训现场气氛热烈，教学互动效果好。

我院充分发挥自身教学资源优势，依托供销社系统力量，积极与当地供销社合作，以“1+5+N”的工作模式推动具有供销社特色的“粤菜师傅”培训工程，积极助力技能扶贫、精准扶贫，为拓宽贫困劳动力就业渠道，高质量巩固脱贫成果和推动乡村振兴战略贡献力量。（通讯员：刁华涛）