9月3日，第十届全国烹饪技能竞赛南部赛区赛事在广州圆满收官。我院烹饪专业教师詹志谋凭借扎实娴熟的专业功底、独具巧思的菜品设计，斩获西式烹调师赛项职工组银奖。

第十届全国烹饪技能竞赛为人社部2025—2026年度国家级行业职业技能二类竞赛，由中国烹饪协会、中国就业培训指导中心、中国财贸轻纺烟草工会联合主办。南部赛区集结广东、广西、海南、福建、江西及澳门特别行政区等区域120余名行业大厨、院校教师同台竞技。大赛设置中式面点师、西式面点师、西式烹调师竞赛组别，从食材处理、烹调技法、营养搭配、菜品创新、美学摆盘多维度综合考评，赛事规格高、参赛选手实力强劲，赛场竞争激烈。

赛场上，我院詹志谋老师严格恪守竞赛规程，沉着应战、独运匠心。冷盘巧妙融合清香柚子与鲜甜蟹肉，以绵密牛油果衬托大虾弹牙质感，酸辣调味层次丰富、风味立体；法式鸡肉卷火候把控精妙，鸡肉鲜嫩多汁、内馅饱满，搭配绵滑香浓的土豆奶油菠菜，创新性加入沙姜风味汁，让西式菜肴焕发出浓郁东方韵味。两道作品兼顾烹饪技艺、营养理念与创意表达。詹志谋老师在高强度比拼中稳定发挥，将日常教学沉淀的专业能力充分展现，凭借匠心作品获得评委一致称赞，在众多选手中脱颖而出，摘得银奖。

以赛促教、以赛促研、以赛促建。这份荣誉，是我院深耕技工教育、弘扬工匠精神，扎实推进“粤菜师傅”工程，践行岗课赛证综合育人模式的生动实践。一直以来，我院着力建强“双师型”教师队伍，积极搭建技能竞技与专业研修平台，鼓励教师走出课堂、以赛砺技，将赛场实战经验、行业前沿标准转化为课堂教学资源，持续精进实训教学，筑牢技能人才培养根基。

下一步，我院将持续发挥技能竞赛示范引领作用，持续优化专业建设与实训教学，引导全体师生锤炼精湛技艺、厚植工匠情怀，践行技能报国使命，为供销合作事业高质量发展和广东现代化建设走在前列提供坚实的高素质技能人才支撑。

（一审一校：杨坤玉；二审二校：邓秀琳；三审三校：林辉）