为精准对接现代服务业产业需求，深化产教融合育人赛道，扎实推进访企拓岗促就业行动，赋能烹饪专业提质升级与学生高质量就业，近期，我院党委委员、副院长黄文苑带领经济管理系教师调研团队，深入餐饮头部品牌gaga多家门店、卡朋西餐等连锁餐饮品牌门店，以及白云宾馆、东方宾馆、中国大酒店等6家广州高端星级酒店，开展行业调研、校企合作洽谈和实习生暖心走访工作，精准打通教学、实训、就业衔接链条，推动专业建设与产业发展同频共振。

一、暖心巡岗送关怀，精准护航学子实践成才

调研团队实地走访gaga多家门店，深入前厅、后厨一线，全面察看实习生工作环境、岗位实操情况，与学生面对面沟通工作适配、生活保障等问题，观摩实习生按照企业品控标准独立制作茶饮与点心，见证学生将课堂理论转化为实操能力的育人成果，进一步掌握企业对从业人员服务素养、操作规范的核心要求。

在白云宾馆等高端酒店，调研团队细致了解烹饪专业实习生岗位适应与技能提升情况，认真学习餐饮标准化出餐、食材研发、高端宴会服务等核心流程，结合行业晋升体系为学生开展一对一职业规划指导，引导学生深耕粤菜技艺，树立技能成才、技能立业的职业理念。

二、对标产业新标准，锚定专业特色育人方向

本次调研坚持“产业定标准、岗位定课程、市场定育人”导向，精准对标新茶饮、高端粤菜餐饮两大核心赛道的行业新标准和人才新需求。

调研团队深度调研gaga品牌的商业模式、多业态运营体系与行业发展生态，精准提炼行业对复合型人才在品质管控、标准化出品、门店运营、创新研发等方面的核心能力标准，为我院烹饪（新茶饮）专业的课程优化、实训升级、特色化建设提供产业依据，助力打造市场化、高端化育人体系。

立足广东省“粤菜师傅”工程战略部署，围绕粤菜创新、精品西餐、高端宴会服务、智慧酒店运营等核心领域，调研团队系统了解、研判行业发展趋势、岗位技能标准与人才缺口，明确烹饪专业复合型匠才培育核心方向，为人才培养方案修订、课程体系重构、实训项目迭代筑牢产业根基。

三、深化校企双赋能，构建产教共赢育人生态

走访过程中，各企业高度认可我院学子扎实的专业功底、优秀的实操能力和良好职业素养，充分肯定我院育人成效。

在与各头部企业专项座谈时，校企双方围绕岗课赛证融通、特色课程共建、实训基地共建、精准就业输送等领域达成长效合作共识，致力于搭建“校企共建、资源共享、人才共育、就业共赢”的育人生态。

本系列调研走访是我院落实立德树人根本任务、深化产教融合改革、推进特色专业建设的重要举措。通过对标产业前沿、吸纳行业经验、复盘育人短板，精准优化人才培养体系，重构实践教学模块，完善实习育人机制，提升专业建设适配性、人才培养精准度和学生就业核心竞争力。

我院将持续深化“产教评”技能生态链建设，紧跟产业升级趋势，动态优化课程与实训项目，不断提升学生岗位适配能力与就业核心竞争力，助力更多青年学子技能成才、服务经济社会发展。

（撰稿：罗树栋、胡小苏；一审一校：杨坤玉；二审二校：邓秀琳；三审三校：林辉）