为深化“社村合作”成果，推动农产品直供配送与校园餐饮服务有效衔接，7月15日以来，我院相继联合平远县、和平县两地供销社、人社部门举办供销社农产品直供配送学校厨师技能提升班。两地共组织60名校园食堂从业人员及有志青年参加培训，提升专业技能守护师生“舌尖上的幸福”。

本次培训依托“粤菜师傅”工程技能等级培训班，严格对标中式烹调师（五级）职业技能等级标准，精心开发营养健康校园餐相关课程内容，突出实操导向，引导学员深入了解本地特色食材的特性与优势，帮助学员扎实掌握粤菜烹饪技艺。学员在完成培训后，可考取职业技能等级证书，实现“技能+证书”双提升，强化校园餐饮服务的专业水平。

食材是食品安全的源头。近年来，广东供销放心农产品直供配送网络聚焦校园供餐全链条，为数十万师生提供新鲜安全的食材，筑牢校园食品安全防线。此次培训规范有序，学员学习热情饱满，有力建强了校园供餐终端的厨师队伍，不仅有效提升平远县、和平县两地校园餐饮服务水平，保障师生饮食营养安全，还为挖掘本地农产品价值及其推广打下良好的基础。

下一步，我院将统筹做好技能等级认定考试组织工作，持续跟踪技能应用与成果转化情况，让“社村合作”成果更加可感可及，为守护校园食品营养安全提供更加坚实的人才支撑。

（撰稿：林建新；一审一校：方平；二审二校：邓秀琳；三审三校：林辉）