近日，2026年广东省焙烤职业技能竞赛“七星杯”暨第二十六届全国焙烤职业技能竞赛广东赛区选拔赛圆满落幕。我院师生技艺扎实，表现出色，荣获8个奖项——高章雄老师荣获面包师项目银奖；翁莉华、杨敏、莫美倩3位同学荣获中式糕点师优胜奖，武秋菊、邝泳琳、马佳昕3位同学荣获面包师项目优胜奖；学院凭借出色的组织保障与人才培养成效，获评“优秀培育单位”。

作为省级二类职业技能竞赛，本次赛事规格高、评判严，是全省焙烤行业的一次集中检阅。竞赛采用个人赛形式，设置理论考试和实操考核两大模块，实操模块要求选手限时完成两款指定作品和一款创意作品，评判标准覆盖作品色香味形、操作规范、卫生标准、时间管控等维度，全面考验选手专业功底、创新能力与临场应变能力。

备赛阶段，我院师生精益求精、潜心钻研，反复打磨操作流程与细节，优化作品口感与造型，夯实技能基础；比赛现场，师生沉着冷静、操作规范，将扎实的专业知识与娴熟的实操技能深度融合，精准把控每一道工序、用心呈现每一件作品，充分展现出我院烹饪专业师生过硬的专业素养与奋勇争先的精神风貌。

我院坚持以赛促学、以赛促教、以赛促改，以校内外技能竞赛作为检验教学质量、锤炼师生技能、深化教学改革的抓手。本次优异成绩的取得，充分彰显了烹饪专业在师资培育、实训建设、赛事组织等方面的工作成效，进一步擦亮了专业办学品牌，提升了学院在全省焙烤行业的知名度与影响力。

我院将继续深耕“粤菜师傅”工程，强化专业内涵建设，紧扣行业发展需求优化人才培养体系，着力培育更多德技并修、技艺精湛的高素质技能人才，为乡村振兴、区域经济高质量发展贡献供销职教力量。

（撰稿：罗树栋；一审一校：杨坤玉；二审二校：邓秀琳；三审三校：林辉）