培养目标：  

培养面向新茶饮行业，胜任新茶饮产品制作、原料鉴别、研发创新、门店运营、文化传播等工作任务，掌握本行业新茶饮原料标准、智能调饮设备操作、健康茶饮研发、数字化门店管理最新技术标准及其发展趋势，具备与跨岗位协作、市场需求分析、新媒体推广、食品安全管控等通用能力，具备精益求精的工匠精神、严格的食品安全意识、敏锐的市场洞察能力、诚信经营的职业操守等职业素养，践行社会主义核心价值观和勤俭、奋斗、创新、奉献劳动精神等思政素养的高素质技术技能人才。

核心课程：

 新茶饮概论、饮食业基础知识、新茶饮原料知识、茶饮美学、面点基本功训练、烘焙技术、新茶饮制作技术、风味测评、茶艺、糖水制作、基础蛋糕制作、新茶饮供应链管理技术、饮品研发技术、基底茶制备技术、新茶饮营销与实践、咖啡制作、西饼制作、中国名点制作、茶食制作等。

技能资格：

   调饮师、西式面点师

就业方向：

面向新茶饮连锁品牌、新茶饮供应链企业、高端餐饮茶饮部门、文创茶饮机构等领域，胜任新茶饮制作、产品研发、品质控制、门店运营、品牌推广等核心工作，具体可从事以下岗位：

1. 技能岗位：茶饮制作师、原料质检员、文案编辑、研发助理；

2. 管理岗位：门店店员、店助、店长、区域经理、茶会主理人；

3. 创新/创业方向：自主创业开设特色新茶饮门店、文创茶饮产品设计师、供应链对接专员。

4.面向粤港澳大湾区新茶饮产业，服务岭南茶饮文化传承与创新，可在广府茶楼、潮汕工夫茶品牌、客家特色茶饮店等地方特色茶饮机构中从事产品研发、文化推广、品牌运营等工作。

通过五年系统化培养，学生将掌握新茶饮全链条核心技能，具备文化赋能与创新思维，适应新茶饮行业“品牌化、标准化、健康化、国际化”的发展需求，成为兼具实操能力与行业视野的复合型技能人才。