3月3日，第12届广东现代农业博览会暨首届中国国际（佛山）预制菜产业大会在佛山顺德同期同地盛大开幕。展馆内近万款来自全省各地的优质农产品悉数亮相，互联网赋能传统展会，邀请全球专家买家“看展选菜”，预制菜从佛山顺德香飘世界。

我院烹饪、电子商务专业师生组队，在“广东供销展区”充分发挥专业特色优势，以实际行动和成效践行“创新 合作 惠农”主题。

食雕和面塑工艺是学院“粤菜师傅”们的“女红”绝活。冬瓜、萝卜等常见农产品通过一双双巧手，化身各类象形菜品。冬瓜书、萝卜仙鹤、胡萝卜汉字占据展台C位，天鹅在瓷盘闲游，牛羊立于一隅……在非遗面塑工艺和匠心手法下，简单的面粉化作菊花、香菇、竹笋、鲍鱼、大蒜，栩栩如生，大为吸睛，吸引了大批人流驻足展区观看。“粤菜师傅”们现场煎烤烹炸，制作了麻薯包、曲奇、蛋挞、酥炸茄盒等多款小吃，为参会的嘉宾、市民带来视觉和味觉上的双重享受。各式菜品得到大家的充分肯定，观众纷纷拿出手机进行拍摄，众多参会嘉宾、观众与学院师生一起热切交流，现场反应热烈，“粤菜师傅”展台受到了各大媒体的报道。

学院的带货主播们“铆足了劲”，在农博会现场直播带货，帮扶基层供销社促销农产品。在学院电子商务系教师姚晖、钟晓的带队下，部分农挑赛冠军“爱探险的朵拉”队员、“天润粮油”杯电子商务师竞赛冠亚军组员以及电子商务专业优秀学生对广东省新供销天润粮油集团有限公司的广东丝苗米等10款大米进行直播讲解，线上线下氛围热烈，供销系统农产品知名度进一步提升。

“粤菜师傅”和带货主播左右开弓，供销成果琳琅满目，引得现场人流不断，参观人数超出预期。广东供销绿色农产品生产供应基地运营有限公司助农部负责人葛百一表示，“来的时候没想到有这么火爆，今天大会展示了产业园内多家企业的预制菜产品，希望这些预制菜产品走到大湾区餐桌，让更多人知道惠州预制菜”。事实上，农博会与预制菜产业大会一同举办的深意也在于此。农博会集中展示展销的特色农产品，正是预制菜产业的优质原材料，两大盛会有机结合，一头连接市民餐桌，一头连接产地田头，生产、供给、消费形成闭环。正如我院“粤菜师傅”以供销系统优质绿色农产品为原料，通过面塑、烹饪等技艺，展示农产品走上餐桌的可能性；直播带货则畅通了从农业、预制菜产业到实际消费的通道，做到“粮头食尾”“农头工尾”。

近年来，我院持续推进“粤菜师傅”工程，并坚持面向农民开展农村电商、直播带货等技能教育和实用技术培训，在培养人才和打造产业链闭环等方面积极发挥学院教育资源优势，开展多样化城乡综合服务。本次活动便是今年学院师生组队参加的首场农产品产销对接活动。

学院副院长李明龙对此次学院师生的助农表现给予充分肯定，要求师生在教学中充分利用各类实操平台，坚持实训实操实战式专业教学，不断深化教研教改，师生共同进步，培养出更多素质优良、技艺精湛的高技能人才，服务“三农”主责主业，为构建现代乡村产业体系、实施乡村振兴战略贡献省电商力量，把省电商品牌越擦越亮。（通讯员：吴惠怡、姚晖、李倍丞；摄影：连英杰；一审一校：吴惠怡；二审二校：邓秀琳；三审三校：黄文苑）