中秋前夕，我院烹饪专业教师在第二十三届全国焙烤职业技能竞赛广东赛区选拔赛中斩获多个奖项，西式面点项目中，廖冬梅老师获得二等奖（第三名）；中式面点项目中，罗树栋老师获得一等奖（第一名），陈旭仪老师获得二等奖，李倍丞老师获得三等奖，张微老师获得优胜奖。

罗树栋老师凭借广东赛区选拔赛（中式面点项目）第一名的成绩，将代表广东参加在上海举行的全国决赛；廖冬梅老师也凭西式面点项目第三名的成绩获得全国决赛入场券。

竞赛项目分理论模块和实操模块，实操模块中，选手需要在180分钟内分别制作出不同的三款点心。我院教师沉着应战，顽强拼搏，制作出色泽、造型、口味、卫生等俱佳的作品，展现出扎实的理论功底和娴熟的操作技能。其中，罗树栋老师在中式点心项目中，制作了形态可掬的“松鼠”榴莲酥，独具新意的出彩味道得到了裁判员的好评。

据悉，全国焙烤职业竞赛是焙烤行业唯一一个国家级官方赛事，也是行业最高级别的国家级赛事。

实施“粤菜师傅”工程以来，我院烹饪专业越做越好，培养组建了一支高技能高水平的教师人才队伍。我院坚持以赛促建、以赛促教，烹饪专业教师在本次全国焙烤职业竞赛广东赛区选拔赛的西式面点师项目、中式面点师项目均获佳绩。这是我院近几年来教师参加技能大赛的最好成绩，也是我院“粤菜师傅”工程开展以来该项目所取得的历史性突破。

目前，罗树栋老师、廖冬梅老师正紧锣密鼓备战国赛。（通讯员：吴惠怡；摄影：连英杰；一审一校：曾思燕；二审二校：邓秀琳；三审三校：黄文苑）

中式面点项目获奖选手和学院副院长李明龙、裁判组合影