11月24日，由我院和南方日报联合出品的《舌尖上“烹”出的兴农之路》“粤菜师傅”专题宣传片荣登“学习强国”学习平台。

该片以我院在徐闻县和安镇公港村、大埔县湖寮镇长教村开展的“粤菜师傅”短期技能培训班为视角，以点带面，深入挖掘“粤菜师傅”工程在助力乡村振兴工程中的重要作用。

在徐闻县公港村，2022年“粤菜师傅”短期培训班第十期学员宝姐在参加培训后，把学到的新菜式用到了自家的餐馆，深受顾客的喜爱。在大埔县长教村，北漂多年的廖师傅将在“粤菜师傅”培训班获得的厨艺发扬光大，并将独具地方特色的蜜柚溶入菜品，办出了“柚子宴”，成功的创业带来了“蜜”一样的幸福生活，大埔美食得到“柚”不一样的创新。还有许多像宝姐和廖师傅一样的乡村农户，借助“粤菜师傅”工程实现了更好的就业、成功的创业。

“粤菜师傅”培训班讲究因地制宜，围绕当地特色农产品传授烹饪技能，如公港的对虾、南山的韭菜、徐闻的菠萝、大埔的蜜柚、连江口的竹笋等，都是当地培训班菜式的主角。结合供销社资源优势和学院职业培训优势，培训班的影响并不局限在数十个学员中。一道道香气四溢的粤菜背后，是一条条食材产业链的建立与发展，从食材的养殖种植到销售运输，再经烹饪走上餐桌，一条条“舌尖产业链”由此构建，“粤菜师傅”工程推动着当地土特产品的生产与消费，帮助着广大农民群众就业创业，更为地方经济的高质量发展注入了活力。

我院自2019年开展“粤菜师傅”工程以来，亮点纷呈。投入资金近2700万元，短期技能培训6000多人，烹饪专业在校生840人，成为我院第三大专业，校社合作、产教融合中推动学院发展，学院也致力于为粤港澳大湾区输送更多高技能高素质的粤菜烹饪专业人才。“粤菜师傅”工程培训送技下乡、送教上门已成为一条真正为“三农”服务，助力乡村振兴发展“色香味俱全”的道路，为供销社服务“三农”打开了一个“小切口”，相信将迎来乡村振兴的“大变化”。（来源：培训鉴定中心；一审一校：方平；二审二校：邓秀琳；三审三校：黄文苑）