为贯彻落实“粤菜师傅”工程的重要精神，将粤菜技能人才培养与促进就业创业结合起来，5月10日，我院联合丰顺县供销社举办的“粤菜师傅”工程技能培训班（第二期）在丰顺县八乡山镇助农服务中心开班。

简短的开班仪式后，粤菜师傅为学员授课，掌勺实操讲解粤菜的烹饪方法，演示烹饪了苦笋煲、拔丝番薯、糕烧番薯等具有客家特色的菜品，详细讲解了烹饪食材、烹饪技巧等方面的细节。学员们围绕在炉头周围，认真观摩老师的演示和讲解后，分组进行实操学习。

本次培训的授课菜式与八乡山苦笋、番薯等当地特色食材相结合，既宣传了当地的特色菜，又能提高当地餐饮从业人员和村民的烹饪技巧，改善生活质量。

学员们纷纷表示会好好珍惜本次学习机会，学习掌握一技之长。“参加培训班可以提高煮菜技能，提升家庭幸福指数。希望多举办这样的培训，多推广粤菜，多为大家提供这样的好平台。”通过培训，学员们掌握了粤菜基础知识与基本烹饪技巧；粤菜的烹饪技艺得到传承，岭南饮食文化也得到了弘扬。

培训班结业当天举办了就业推荐会，共有9家当地餐饮企业在会场设点招聘，为50名培训学员提供就业创业“一条龙”服务。（通讯员：戴慧烽）