我院“粤菜师傅”培训班在五华县开班

发布时间: 2021-09-06 13:11:13

来源: 广东省电子商务技师学院

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2021年9月4日,我院主办,五华县供销合作社、五华县大昌职业技能培训学校协办“粤菜师傅”工程短期技能培训班开班。

本次培训得到当地供销合作社大力支持和帮助,此次培训对参训学员免费,为期八天,培训学员50人,培训对象为农村劳动力,通过理论与实操相结合,让学员系统了解客家菜、粤菜、点心的相关知识,掌握烹饪技能,提升农村劳动力技能水平,促进农民就业创业,助力乡村振兴。

本次培训班邀请到经验丰富的一级烹调师刘新发老师亲自授课,以实际操作为主,培训内容主要有粤菜岭南饮食文化、消防安全知识、食材选用、刀工处理、烹饪技巧、菜品造型、营养卫生等方面的知识与技能。通过培训,学员基本掌握制作双色拼盘、红烧鱼、虾仁粉丝煲、酿香菇、鱿鱼三丝卷、糖醋咕噜肉、酥炸茄盒、黄焖鸡、横陂小炒、咸菜焖猪肉、香芋扣肉、酿豆腐、三红柚子煲等粤菜烹饪技能,提升学员就业、创业技能,另外本期培训正好遇上梅州柚采摘季节,在原有课程的基础上增加了柚子宴相关菜培训,帮助学员脱贫致富奔小康,促进当地产业发展。

培训期间我院对每位学员进行了培训满意度调查和就业意向调查,全方位了解学员的需求,为学员提供精准到位的就业信息。本期学员黄悦新在培训过程中经过培训老师的指导选址、筹备开早餐店,近期开业。

 本次下乡培训得到当地镇村干部的大力配合和支持,让当地老百姓在家门口学到技能并且指导他们就业创业,获得当地老百姓的一致好评,对我院的培训模式非常认可,并且在本期培训结业时当地村委干部为我院送上一面“送教下乡,利国利民”的锦旗表示感谢。

当地村委干部为我院送上一面“送教下乡,利国利民”的锦旗表示感谢

学员黄悦新在培训过程中经过培训老师的指导选址、筹备开早餐店

柚子宴

发布者:吴婉滢