为全力推进“粤菜师傅”工程向纵深发展，提升粤菜烹饪技能人才培养能力和质量，促进就业创业，2021年9月10日，由广东省电子商务技师学院、丰顺县供销社以及丰顺县丰泰职业培训学校联合举办的“粤菜师傅”培训班在丰顺县龙岗镇正式开班。

开班仪式结束后，“粤菜师傅”郭老师马上展开了现场教学。培训老师首先介绍了粤菜的历史和发展、丰顺客家菜特色菜式，还掌勺实操讲解丰顺酿豆腐的酿制烹饪方法。参加本次培训的50名学员围绕在炉头周围，认真地倾听老师讲课，看着老师一套动作流畅娴熟，如行云流水。

实操演示结束后，郭老师便让各位学员进行实操练习，加深课堂上内容，同时在旁边耐心地为学员操作进行指导修正。学员学习热情高涨，活动深受村民赞许。

学员们纷纷议论，认为这次的“粤菜师傅”培训非常有意义。其中有学员表示“学了很多不同的菜式，对我的就业有很大的帮助，因为多学一些技能，自我提升一下，出去找工作更好找。”

打造“粤菜师傅”工程不仅是创新就业创业模式的一种探索和实践，也是拓展粤菜美食就业、创业渠道的有力抓手。打造“粤菜师傅”工程就是“一村一品”“一镇一业”的扩展和外延，这不仅为开辟乡村粤菜美食旅游景点和乡村粤菜美食旅游精品线路搭建了平台，也为开发粤菜美食加工、制作、包装、推介等就业岗位，拓展粤菜师傅就业创业渠道提供了机遇。