为贯彻落实《中共广东省委广东省人民政府关于推进乡村振兴战略的实施意见》和《省供销社贯彻落实“粤菜师傅”工程实施意见》等文件精神，我院联合信宜市供销社、茂名前锦众程人力资源有限公司在信宜共同举办“粤菜师傅”工程技能培训班，弘扬岭南饮食文化，传承粤菜烹饪技艺。

6月14日上午，“粤菜师傅”工程技能培训班在信宜市北界镇和金垌两个镇正式开班，我院副院长朱冰出席开班仪式，信宜市副主任梁生及其相关股室的负责人、培训教师、学员共100余人参加了开班仪式。

本期培训班面向当地乡镇和农村劳动者，利用农闲时间开展免费培训，共有100名学员参加。培训邀请当地资深粤菜名厨作为培训班授课教师，设计的培训课程充分体现当地特色菜肴，采用理论讲解和实际操作相结合的方式，授课内容包括职业道德、消防安全知识、基本刀工、翻锅、火候掌控、蒸、炒、腌、煎等操作性强的粤菜烹饪技巧的讲解。经过为期5天的培训学习，学员顺利通过理论和自选菜式实操的考核，两个班共100名学员获得了由我院颁发的培训结业证书。

通过深入开展“粤菜师傅”工程技能培训班，充分发挥供销系统优势教育资源和乡村的群众基础及服务优势，达到促进城乡劳动者技能就业、技能致富，全面提升就业创业水平，助推乡村振兴发展。（通讯员：刁华涛）